Cuistia
Feuilletés au Jambon et Comté
⏱ 45 min🍽 4 portions🔥 520 kcal / portion
Humidifiez légèrement les bords de la pâte feuilletée avec de l'eau avant de les souder à la fourchette : cela garantit une meilleure adhérence et évite que les feuilletés ne s'ouvrent à la cuisson.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 4 tranches de jambon
- 150 g de comté râpé
- 25 cl de lait
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 1 jaune d'œuf
- Sel et poivre
- 1 pincée de noix de muscade
Étapes
- Préchauffez le four à 200°C.
- Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis versez le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une béchamel épaisse.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.
- Coupez la pâte feuilletée en rectangles.
- Garnissez chaque rectangle avec du jambon, de la béchamel et du comté râpé.
- Refermez les feuilletés, soudez les bords avec une fourchette, puis badigeonnez de jaune d'œuf.
- Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.