Cuistia
Confiture de Noël Thermomix
L'agar-agar gélifie à partir de 40°C en refroidissant : ne retournez les pots que lorsque la confiture commence à peine à épaissir (après 2-3 minutes), sinon elle restera trop liquide. Vérifiez la prise en inclinant un pot avant de tous les retourner.
Ingrédients
- 1kg de chair d'Orange
- 410g de sucre à confiture
- 4 étoiles de badiane
- 2cc de poudre de vanille
- 2CS de miel
- 2cc de 4 épices
- 2g d'agar-agar
Étapes
- Éplucher les oranges à vif et séparer les suprêmes, puis placer la chair d'orange (1kg) dans le récipient du Thermomix
- Ajouter les 4 étoiles de badiane, la poudre de vanille (2cc), le miel (2CS), la poudre de 4 épices (2cc) et l'agar-agar (2g), puis régler 30 minutes / 100 degrés / sens inverse / vitesse 1 en plaçant le Varoma à la place du gobelet
- Désinfecter les pots et les préparer à la réception de la confiture
- Lorsque la sonnerie retentit, garnir les pots avec la confiture, les fermer hermétiquement et les retourner jusqu'au refroidissement complet
- Laisser refroidir complètement et régalez-vous!!!