Cuistia
Sauce Fromagère Cheddar & Emmental
Baisse le feu dès que la crème commence à fumer : à trop haute température, la sauce se casse et les fromages se séparent. Incorpore-les progressivement en remuant sans cesse pour une fonte homogène.
Ingrédients
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 60 g de cheddar râpé
- 60 g d'emmental râpé
- 1 pincée de poivre
Étapes
- Fais chauffer crème et lait
- Ajoute cheddar et emmental râpé
- Remue jusqu'à ce que ça fonde
- Poivre et mélange 1 min