Cuistia
Algues Nori en cornet et saumon
⏱ 25 min🔥 185 kcal / portion
Préparez les cornets de Nori juste avant de servir et assemblez-les au dernier moment : les algues ramollissent rapidement au contact de l'humidité des légumes et du saumon cru, ce qui compromettrait leur texture croustillante caractéristique.
Ingrédients
- 2 feuilles de 10cm d'algues Nori
- 40 g pousses de soja
- 80 g carottes râpées
- 80 g de radis noir râpé
- 60 g de saumon cru
- 1 CS d'huile de sésame
- 2 CC de sauce soja salée
- 2 CC de graines de sésame
- Sel, poivre
Étapes
- Couper le saumon cru, les carottes et le radis en dés séparément. Assaisonner avec le sel et le poivre
- Rouler la feuille de Nori pour en faire un cornet et l'arroser légèrement d'huile de sésame
- La couper en 2 pour faire 2 petits cornets ou un seul gros par feuille
- Dans le fond du cornet, ajouter les dés de saumon crus assaisonnés, les carottes et les radis ainsi que les pousses de soja
- Parsemer de graines, arroser d'un trait d'huile de sésame et déguster frais