Cuistia
Petits gâteaux aux pommes et pâte feuilletée
Incorporez le mascarpone et la crème à la garniture aux pommes refroidie et non chaude, pour éviter que le mascarpone ne graisse et que la texture devienne granuleuse.
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 pommes
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de confiture d'abricots
- Un peu de lait pour la dorure
- Un peu de sucre pour saupoudrer
- 200 ml de crème liquide entière
- 125 g de mascarpone
- Sucre glace pour saupoudrer
Étapes
- Faites cuire les pommes à feu doux avec le beurre et le jus de citron jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis incorporez 1 c. à soupe de sucre
- Incorporez la confiture, puis mélangez délicatement avec le mascarpone et la crème liquide entière pour obtenir une garniture crémeuse
- Coupez la pâte feuilletée en carrés, badigeonnez-les avec un peu de lait pour la dorure et saupoudrez un peu de sucre sur le dessus
- Garnissez chaque carré de pâte avec la préparation aux pommes et mascarpone
- Enfournez et faites dorer, puis saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir
Source : Co