Cuistia
Cake à la feta et à la menthe
🍽 14 portions🔥 185 kcal / portion
Incorporer la feta, les olives et la menthe en sens inverse à vitesse 2 est judicieux pour éviter de les réduire en purée. Attention : ne pas dépasser cette durée de 20 sec, sinon vous perdrez la texture grumeleuse caractéristique et le contraste savoureux du cake.
Ingrédients
- 5 oeufs
- 40g d'huile d'olive
- 70ml de lait demi écrémé
- 70ml de vin blanc sec
- 180g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 140g de feta au naturel
- 12 feuilles de menthe
- 100g d'olives vertes
Étapes
- Préchauffer le four à 180°
- Dans le récipient du TM, ajouter les 5 œufs, l'huile, le lait, le vin blanc sec et la farine avec la levure. Mixer 15 sec / vit 7
- Gratter les parois du récipient et mélanger à nouveau 10 sec / vit 7
- Mettre la feta concassée, les olives et la menthe hachée et mixer 20 sec / sens inverse / vit 2
- Ajouter l'appareil dans un moule à cake, saupoudrer quelques graines sur le dessus, enfourner pour 45 minutes, puis laisser refroidir et démouler