Cuistia
Sauté de porc fromage ail et fines herbes
⏱ 50 min
Incorporer le fromage Boursin après la cuisson sous pression et avant le mode dorer : ajouter hors pression pour éviter que le fromage ne caille ou ne devienne granuleux sous la chaleur intense, puis dorer juste pour homogénéiser.
Ingrédients
- 2 petits oignons ou un gros
- un demi kubor émietté (ou diluer bouillon de volaille dans l'eau)
- un demi verre de vin blanc
- un demi verre d'eau
- une cuillère à café de maïzena
- sel, poivre
- 1 kg de viande à sauté de porc
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou du beurre)
- une boite de fromage ail et fines herbes type boursin 150 g
Étapes
- Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive
- Ajouter la viande et la faire dorer de toutes parts
- Ajouter le vin blanc, l'eau, le kubor dilué ou émiétté
- Saler, poivrer
- Lancer la cuisson rapide (sous pression) pour 35 min
- Ajouter le fromage ail et fines herbes
- Si la sauce n'est pas assez épaisse, diluer la maïzena dans une cuillère à soupe d'eau et mettre le mélange dans la préparation
- Remuer et lancer le mode dorer pour environ 5 min