Cuistia
Brie au sirop d’érable, aux pommes, canneberges et noix
🔥 420 kcal / portion
Sortez le brie du réfrigérateur 20-30 minutes avant la cuisson pour qu'il soit à température ambiante — il fondra de manière plus homogène et moelleuse au four, évitant un centre trop froid.
Ingrédients
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de cassonade
- 1 pomme, pelée et coupée en petits dés
- 1/3 de tasse de canneberges, séchées
- 1/3 de tasse de noix de Grenoble, hachées
- Poivre noir du moulin
- 1 fromage brie rond de 500 gr.
- 4-5 c. à soupe de sirop d’érable
- Baguette de pain pour croûtons, légèrement grillés
Étapes
- Préchauffer le four à 175°C. Dans un poêlon, chauffer le beurre. Ajouter la cassonade et caraméliser les dés de pomme. Dans un bol, mélanger les dés de pomme, les canneberges et les noix. Assaisonner. Placer le brie dans un caquelon pour fromage, ajouter la préparation obtenue à l’étape précédente sur le fromage et napper de sirop d’érable. Couvrir. Mettre au four environ 15-17 minutes, le fromage doit devenir moelleux.
Source : Recettebio