Cuistia
Butternut farcie champignons, épinards et chèvre
⏱ 60 min🍽 2 portions🔥 520 kcal / portion
Précuisez les champignons et épinards séparément et laissez-les bien s'égoutter avant de les mélanger à la chair de butternut pour éviter une farce trop humide qui diluerait les saveurs et ramolirait la butternut.
Ingrédients
- 1 butternut
- 200g de champignons
- 150g d'épinards frais
- 30g de noisettes concassées
- 6 tranches de chèvre
- Une poignée de gruyère râpé
- Huile d'olive
- Paprika
- Sel
- Poivre
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc
Étapes
- Couper la butternut en deux
- Vider la butternut
- Faire des petites coupures sur le dessus de la butternut
- Badigeonner la butternut d'un mélange d'huile d'olive, paprika, sel et poivre
- Enfourner 45 minutes à 190°C
- Retirer de la chair de butternut cuite
- Précuire les champignons et les épinards
- Mélanger la chair de butternut avec les champignons, les épinards et le fromage blanc
- Farcir la butternut avec le mélange
- Ajouter les tranches de chèvre sur le dessus
- Saupoudrer de gruyère râpé
- Ajouter les noisettes concassées
- Enfourner de nouveau 10 à 15 minutes à 190°C
- Servir
Source : Facebook