Cuistia
Cailles au riz
⏱ 25 min🍽 6 portions🔥 520 kcal / portion
Vérifiez que le riz basmati soit bien recouvert d'eau (environ 1,5 fois sa hauteur) avant de lancer la cuisson rapide au Cookeo, car les cailles et le bacon vont libérer du jus : une quantité insuffisante risque de donner un riz sec et mal cuit.
Ingrédients
- 6 cailles
- 3 c.a.c. de margarine allégée
- 2 oignon émincé
- 80gr de bacon en morceau
- 8 tomates en dès
- Thym
- Safran
- Sel, poivre
- 350g de riz basmati
Étapes
- Passer le cookeo en mode blondir
- Faire revenir les cailles dans un peu de margarine
- Mettre l'oignon et le bacon, ajouter le thym et le safran
- Faire revenir 2min
- Mettre la tomate et les aromates
- Laisser 5min de plus
- Mettre le riz basmati
- Tapisser d'eau à hauteur du riz
- Saler, poivrer
- Mettre le cookeo en cuisson rapide 10min