Cuistia
Pommes de terre rôties à la suédoise, façon gourmande
⏱ 75 min🍽 4 portions🔥 520 kcal / portion
Entaillez les pommes de terre sans couper jusqu'au bout en les posant sur une cuillère en bois de chaque côté : elle bloquera votre couteau et évitera de séparer les tranches. Cela garantit qu'elles restent entières et permettra au fromage, jambon et bacon de bien s'incruster.
Ingrédients
- 4 pommes de terre à chair ferme
- Quelques tranches de jambon blanc
- Quelques tranches de bacon
- 400 g de fromage à raclette
- 2 à 3 gousses d'ail
- Herbes de Provence
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Étapes
- Préchauffez le four à 200 °C
- Lavez soigneusement les pommes de terre et séchez-les
- Placez-les sur une planche et entaillez-les en fines tranches sans aller jusqu'au bout, afin qu'elles restent entières
- Déposez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson
- Salez, poivrez et arrosez généreusement d'huile d'olive
- Enfournez pour environ 50 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes sur le dessus
- Pendant la cuisson, épluchez et hachez finement l'ail, puis mélangez-le avec les herbes de Provence
- Coupez le jambon, le bacon et le fromage à raclette en fines lamelles adaptées aux entailles des pommes de terre
- Sortez les pommes de terre du four
- Glissez délicatement dans chaque fente, en alternant fromage, jambon et bacon
- Saupoudrez du mélange ail et herbes
- Remettez au four pour environ 5 minutes, juste le temps que le fromage fonde parfaitement
Notes
- Ces pommes de terre sont délicieuses accompagnées d'une salade verte ou d'une sauce légère au yaourt, citron et ail
- Vous pouvez remplacer le jambon par du chorizo ou des lardons, et le fromage à raclette par du reblochon ou du comté
- Pour une version végétarienne, supprimez la charcuterie et ajoutez des champignons ou des tomates séchées entre les tranches