Cuistia
Roulé de pommes de terre au chèvre
🍽 8 portions🔥 285 kcal / portion
Après la première cuisson de 35 minutes, laissez refroidir le roulé quelques minutes avant de le démouler : cela permet à la structure de courgettes et pommes de terre de se raffermir et d'éviter qu'il ne se désagrège lors du retournement.
Ingrédients
- 410g de pommes de terre
- 210g de courgettes
- 1 oignon
- 2 oeufs
- 2CS de lait écrémé
- 2 tranches de jambon blanc
- 65g de fromage de chèvre frais
- 110g de fromage râpé
- Sel, ciboulette ciselée
Étapes
- Préchauffer le four à 180°
- Eplucher et gratter les pommes de terre
- Rincer et gratter la courgette
- Gratter l'oignon
- Mêler les légumes
- Fouetter les œufs avec le lait et mettre aux légumes
- Mettre le Comté gratté et bien mixer
- Étendre la marinade sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson sur 1cm d'épaisseur
- Enfourner pour 35 minutes
- Fouetter le fromage de chèvre avec la ciboulette et 3CS d'eau
- Démouler le roulé en le retournant sur une feuille de papier cuisson
- Étendre le fromage de chèvre et placer les morceaux de jambon
- Rouler et enfourner de nouveau 10 minutes
- Régalez-vous!