Ingrédients

• 2 avocats
• 50 g de riz
• 1 boîte de crabe émietté ou environ 10 bâtonnets de crabe
• 4 cuil. à soupe de mayonnaise
• 1 cuil. à café de moutarde
• 1 cuil. à soupe de ketchup
• 1 cuil. à soupe de citron
• Fines herbes ciselées
• Sel
• Poivre

Étapes

1. Faire cuire le riz
2. Dans un saladier, mélanger la mayonnaise, la moutarde et le ketchup
3. Ajouter le jus de citron, les herbes, saler et poivrer
4. Ouvrir les avocats en deux, ôter la chair et la couper en dés
5. Ajouter au mélange les avocats coupés en dés, la chair de crabe et le riz complètement refroidi
6. Mélanger
7. Garnir chaque demi-avocat avec la préparation, parsemer avec les fines herbes ciselées
8. Garder au frais jusqu'au moment de servir