Cuistia
Salade de pommes de terre à l'italienne
🔥 285 kcal / portion
Assaisonnez les pommes de terre encore tièdes avec l'huile d'olive et le sel : elles absorberont mieux les saveurs. Ajoutez les tomates séchées et le parmesan en dernier moment pour préserver leur texture et leur saveur, sinon l'humidité des pommes de terre les ramolit.
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- Tomates séchées
- Ciboulette
- Ail (facultatif)
- Huile d'olive
- Sel
- Copeaux de parmesan
Étapes
- Faire cuire les pommes de terre au four dans de l'aluminium ou à la vapeur puis les laisser refroidir
- Couper en morceaux, ajouter la ciboulette finement ciselée, le sel et l'huile d'olive
- Couper les tomates séchées en morceaux réguliers
- Ajouter le parmesan