Ingrédients

• 4 tranches de pain de campagne
• 4 tranches de jambon
• 400 g de cheddar
• 25 cl de bière blonde ou ambrée
• 1 c. à soupe de moutarde
• 4 œufs
• poivre

Étapes

1. Dépose le pain et le jambon au fond de plats individuels, puis assaisonne avec du poivre
2. Fais fondre le cheddar dans la bière en remuant, ajoute la moutarde
3. Verse le cheddar fondu sur le pain et le jambon
4. Enfourne 10 minutes à 220°C, puis sors du four et casse délicatement les 4 œufs sur le dessus
5. Remets au four 5 minutes jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût, puis assaisonne avec du poivre

Notes

• Le plat star des estaminets du Nord