Cuistia
Toiles fondantes
⏱ 18 min
Incorporez le fromage râpé à la béchamel hors du feu pour éviter qu'il ne file ou ne brûle, puis versez immédiatement sur les pâtes chaudes pour une fonte optimale et une texture homogène.
Ingrédients
- 300 g de macaronis
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 45 cl de lait
- 150 g de fromage râpé
- mozzarella
- olives noires
Étapes
- Cuire 300 g de macaronis
- Préparer une béchamel avec le beurre, la farine et le lait
- Ajouter le fromage râpé à la béchamel
- Mélanger la béchamel aux pâtes
- Verser dans un plat
- Gratiner 15 min à 200 °C
- Former une toile avec de fines lanières de mozzarella
- Remettre au four 3 min
- Terminer avec des petites araignées comestibles en olives noires