Cuistia
Œufs pochés Lorrain'Oeuf
⏱ 3 min🍽 2 portions🔥 155 kcal / portion
Utilisez des œufs à température ambiante et cassez-les juste avant de les glisser dans l'eau : cela garantit une meilleure cohésion du blanc et un cœur coulant parfait en 3 minutes exactement.
Ingrédients
- 4 œufs frais Lorrain'Oeuf
- 1 litre d'eau
- 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
Étapes
- Faites frémir l'eau avec le vinaigre dans une casserole
- Cassez vos 4 œufs frais Lorrain'Oeuf dans un petit récipient
- Créez un léger tourbillon dans le 1 litre d'eau frémissante
- Déposez délicatement chaque œuf au centre du tourbillon
- Laissez cuire environ 3 minutes jusqu'à la cuisson désirée
Notes
- À déguster sur une tranche de pain grillé, avec quelques légumes, une salade ou pour accompagner un brunch gourmand
- Privilégier des œufs frais et locaux