Cuistia
Mozzarella sticks
⏱ 40 min
Vérifiez que la mozzarella est bien surgelée avant la friture : si elle s'écoule, c'est qu'elle n'a pas passé assez de temps au congélateur. Testez avec un bâtonnet en premier pour ajuster le temps.
Ingrédients
- 2 boules de mozzarella (ou bâtonnets de mozzarella)
- 2 œufs
- 50 g de farine
- 100 g de chapelure
- 1 c. à café d'origan
- huile
- sauce tomate
Étapes
- Coupe la mozzarella en bâtonnets
- Mélange la chapelure avec 1 c. à café d'origan, puis passe les bâtonnets dans la farine, les 2 œufs battus, et la chapelure à l'origan
- Recommence l'œuf et la chapelure une deuxième fois
- Mets 30 minutes au congélateur
- Fais frire 1 minute dans l'huile chaude et sers avec la sauce tomate
Notes
- La double panure est le secret pour que le fromage ne s'échappe pas