Cuistia
Un plat économique à 3 ingrédients – prêt en 10 minutes !
⏱ 10 min
Pour une crêpe vraiment lisse et sans grumeaux, laissez reposer la pâte 5 minutes après mélange : cela permet à la farine de bien s'hydrater et donne une texture plus régulière à la cuisson.
Ingrédients
- 2 œufs
- 2 dl de lait (ou de yaourt)
- 3 à 4 cuillères à soupe de farine
- Une pincée de sel (facultatif)
- Huile ou beurre pour la cuisson
Étapes
- Battez les œufs dans un bol
- Ajoutez le lait et la farine, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux
- Assaisonnez avec une pincée de sel si vous le souhaitez
- Faites chauffer un peu d'huile ou de beurre dans une poêle à feu moyen-vif
- Versez la pâte dans la poêle et étalez-la uniformément
- Faites cuire environ 2 à 3 minutes
- Retournez délicatement à l'aide d'une spatule
- Faites cuire environ 2 à 3 minutes de l'autre côté jusqu'à obtenir une belle coloration dorée
Notes
- Servez version sucrée avec du miel, du sucre ou de la confiture
- Servez version salée avec du fromage râpé, du yaourt, une sauce à l'ail ou des herbes fraîches
- Parfaite pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou une collation rapide
Source : Techevs